Membuat sayur asem

SAYUR ASEM

Bahan-bahan :

sayur asem

• 7 lembar daun so (daun melinjo)
• 10 biji melinjo
• 1/4 buah labu siam, potong dadu
• 50 gr nangka muda, potong kecil-kecil
• 1 buah jagung manis, poyong menjadi 4
• 8 buah kacang panjang, potong-potong
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah kemiri
• 3 lembar daun salam
• 1 bungkus asam
• 1 ruas laos, memarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa TOTOLE
• 1000 mL air

Cara membuat :

1. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan sedikit garam
2. rebus jagung dan melinjo beserta bumbu yang telah dihaluskan
3. masukkan asam, laos, dan daun salam, lalu masak sampai matang
4. masukkan kacang panjang, labu siam, dan nangka rebus sampai matang
5. lalu masukkan daun so(melinjo), tambahkan gula dan penyedap rasa TOTOLE, dan jangan lupa dicicipi
6. angkat dan sayur asem siap untuk dihidangkan

 Sayur asam ini akan lebih nikmat dinikmati dengan sambal terasi dan tempe goreng.......